la cipolla a rotelline |
pomodorini freschi e succulenti |
l'inebriante profumo di basilico |
******INGREDIENTI******
pane raffermo avanzato
una cipolla grande(preferibilmente di Tropea)
una bella manciata di pomodorini
basilico in abbondanza
sale,pepe,aceto,olio
COME SI FA:
Si mette il pane in ammollo in una ciotola di acqua(c'è chi preferisce usare il latte,ma non c'è molta differenza),si strizza ben bene e si spezzetta con le mani in piccole parti.
a questo punto si aggiungono i pomodorini tagliati a piccoli pezzi,la cipolla tagliata a rotelline fini,si aggiunge per chi lo vuole,sedano e cetriolo a fettine,e si condisce con sale,pepe,aceto ed olio extravergine di oliva.Si aggiunge il basilico a pezzettini,rigorosamente spezzettato con le mani,
si mette per un'ora in frigo,e il nostro pasto fresco ed invitante è pronto
Per cui,buon appetito a tutti!