torta SACHER in fotoricetta

oggi mi è presa così,visto che sembra autunno inoltrato,cosa c'è di meglio che fare una torta?peggio per quelli che sono già lì a stressarsi con la prova costume...non sanno quello che si perdono

la tortiera ancora vuota...

i primi rimescolamenti di cioccolato

prova densità

spazzolatina di zucchero a velo

un piccolo intruso in ceramica per abbellire,poteva mancare un gufetto?

frittelline di frutti di bosco

iingredienti:
2uova
1bicchiere di panna liquida
2 o 3 pizzichi di cannella
1cucchiaio di zucchero di canna
250grammi di frutti di bosco o solo di mirtilli

preparazione:è semplice e veloce.Si forma una pastella sbattendo le uova con la panna liquida,lo zucchero e la cannella,deve essere abbastanza densa,si aggiunge un pizzichino di sale e alla fine si mettono nell'impasto i frutti di bosco.A questo punto,si friggono in olio extravergine di oliva bello caldo,e se vogliamo,si possono,una volta fritte,spolverizzare con dello zucchero a velo.

ricettina antimalinconia(vista la giornata piovosa)Mousse di cioccolato

ingredienti:
200grammi di cioccolato fondente
150grammi di zucchero
1bicchiere di panna liquida
3cucchiaini di rhum
3cucchiai di acqua
4uova
1pizzichino di sale
Grattugiamo il cioccolato fondente,mettiamolo in un pentolino con l'acqua e facciamolo sciogliere del tutto.Separiamo i tuorli dagli albumi e lavoriamo i tuorli  insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema chiarissima,poi uniamo il cioccolato fuso,la panna e il rhum.Amalgamiamo gli ingredienti e cuociamo a bagnomaria fin a quando la crema sarà abbastanza densa.Montiamo gli albumi con il pizzico di sale e incorporiamo delicatamente al composto.Serviamo in una bella coppa ed eventualmente decoriamo con panna montata.
questa si che mi sembra una vera terapia anti pioggia!da Stregamatta