200grammi di cioccolato fondente
150grammi di zucchero
1bicchiere di panna liquida
3cucchiaini di rhum
3cucchiai di acqua
4uova
1pizzichino di sale
Grattugiamo il cioccolato fondente,mettiamolo in un pentolino con l'acqua e facciamolo sciogliere del tutto.Separiamo i tuorli dagli albumi e lavoriamo i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema chiarissima,poi uniamo il cioccolato fuso,la panna e il rhum.Amalgamiamo gli ingredienti e cuociamo a bagnomaria fin a quando la crema sarà abbastanza densa.Montiamo gli albumi con il pizzico di sale e incorporiamo delicatamente al composto.Serviamo in una bella coppa ed eventualmente decoriamo con panna montata.
questa si che mi sembra una vera terapia anti pioggia!da Stregamatta
Nessun commento:
Posta un commento