sformato alle pere facile e veloce:buonissimo!

ingredienti:
500gr di pere sode
mezzo litro di latte
100gr di zucchero
3uova
la scorza di un limone
poco burro

Si sbattono in una terrina le uova con lo zucchero.Quando saranno spumose,si unisce il latte e la scorza del limone grattugiata.Si tagliano a fettine le pere e si dispongono a raggiera in una teglia leggermente imburrata di diametro di 20-22centimetri.Si versa il composto sulle pere e si mette in forno a 180gradi per circa 50 minuti.Si può servire tiepido ma è buonissimo anche freddo.
da Stregamatta